7 - 2021 Hounö KPE 2.20 Four mixte professionnel à chariot
Villebon-sur-Yvette | France
Fours à pain
2 500,00 €
16 - 2021 UNOX CHEFTOP MIND.Map PLUS Four mixte avec cellule de maintien refrigéré
Villebon-sur-Yvette | FR
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Informations sur le produit
| Marque | UNOX |
| Année | 2021 |
| Quantité | 1 |
| Type | CHEFTOP MIND.Map PLUS |
Caractéristiques techniques
* Four mixte à convection et vapeur
* Écran tactile MIND.Maps™ PLUS 9,5”
* Capacité : 7 niveaux GN 1/1
* Espacement entre niveaux : 67 mm
* Température de cuisson : 30 à 260 °C
* Génération de vapeur intégrée
* Lavage automatique Rotor.KLEAN™
* Sonde de température multipoint
* Alimentation : 380–415 V triphasé (également compatible 220–240 V selon configuration)
* Puissance : 11,7 kW
* Poids du four : 86 kg
* Poids du support réfrigéré : 30 kg (43 kg brut)
* hotte intégrée
Dimensions du four
* Largeur : 75 cm
* Profondeur : 95 cm
* Hauteur : 190cm
Informations importantes
Parmi les équipements phares, on trouve un analyseur granulométrique et des rhéomètres "Anton Paar", un analyseur de texture « Stable Micro Systems », des armoires cryogéniques "Dohmeyer", des fours "Hounö" et "Unox", un détecteur de métaux "Mettler Toledo", une trieuse pondérale "Anritsu" et des analyseurs d’humidité "Sartorius". Tous les acheteurs devront obligatoirement faire appel à un seul prestataire de démantèlement désigné par le vendeur. Le démantèlement, le chargement et le transport seront donc coordonnés de manière centralisée afin de garantir un enlèvement sûr et efficace des équipements.
Caractéristiques techniques
* Four mixte à convection et vapeur
* Écran tactile MIND.Maps™ PLUS 9,5”
* Capacité : 7 niveaux GN 1/1
* Espacement entre niveaux : 67 mm
* Température de cuisson : 30 à 260 °C
* Génération de vapeur intégrée
* Lavage automatique Rotor.KLEAN™
* Sonde de température multipoint
* Alimentation : 380–415 V triphasé (également compatible 220–240 V selon configuration)
* Puissance : 11,7 kW
* Poids du four : 86 kg
* Poids du support réfrigéré : 30 kg (43 kg brut)
* hotte intégrée
Dimensions du four
* Largeur : 75 cm
* Profondeur : 95 cm
* Hauteur : 190cm
